Werkvoorschrift voor het geven van toestemming voor het niet gesplitst aanbieden van varkenskarkassen bij de postmortemkeuring

Dit voorschrift beschrijft de voorwaarden waaronder de OD een uitzondering op de wettelijke eis kan toestaan dat karkassen van meer dan vijf weken oude varkens voorafgaand aan de PM keuring in de lengte langs de ruggengraat in tweeën moeten worden gesneden.