Wat is aanvullende bedwelming? (40 seconden regel)

Slachtdieren die onbedwelmd worden geslacht, worden vastgezet in een fixatietoestel. Dan kan de voorsnijder de halssnede goed uitvoeren. Vanaf 1 januari 2018 is het in Nederland verplicht om slachtdieren die nog tekenen van bewustzijn vertonen binnen maximaal 40 seconden na het snijden, aanvullend te bedwelmen.

Indien het fixatietoestel niet voldoet dan mogen dieren alleen bedwelmd geslacht worden. Dit wordt besloten na beoordeling van een aantal dierenwelzijnscriteria die wettelijk zijn vastgelegd. Dit besluit moet altijd worden opgevolgd, anders begaat het slachthuis een overtreding. De deelnemende slachthuizen zijn hiervan op de hoogte.