Rapportage Fraude in de vleesketen

Dit rapport beschrijft een beeld van fraude in de vleesketen, een handhavingsdomein van de NVWA. Het rapport is tot stand gekomen door onderzoek uit te voeren naar voorkomende criminaliteit bij de handel in gekoeld en bevroren vlees. Er is voor deze sector gekozen omdat deze in de belangstelling staat vanwege de veterinaire aspecten en de risico’s die hierbij naar voren komen. Het is ook een sector waarbij de handel om grote hoeveelheden en grote bedragen gaat.