Middelen en activiteiten

Aandeel Voedselveiligheid in 2023 (urenverdeling)

Aandeel Voedselveiligheid in 2023 (urenverdeling)
publiek belangaandeel
Voedselveiligheid47%
Overige publieke belangen53%
Brontabel als csv (81 bytes)

Middelen

Financiers

Financiers
financiersaandeel
LNV28%
VWS32%
Derden39%
Brontabel als csv (54 bytes)

Activiteiten

Urenverdeling per domein op basis van geplande uren in 2023

Urenverdeling per domein op basis van geplande uren in 2023
domeinPercentage
Bijzondere eet- en drinkwaren3,30%
Chemische en microbiologische veiligheid van levensmiddelen4,10%
Diergeneesmiddelen4,30%
Dierlijke bijproducten5,60%
Diervoeder4,10%
Horeca en ambachtelijke productie17,20%
Industriële productie11,40%
Vleesketen en Voedselveiligheid49,90%
Brontabel als csv (310 bytes)

Effecten

Voor de samenleving betekent deze inzet dat de NVWA bijdraagt aan:

  • het vergroten van het verantwoordelijkheidsgevoel van bedrijven voor de veiligheid van levensmiddelen en diervoeders;
  • borging van de veiligheid van levensmiddelen en diervoeders;
  • terugdringen van fraude en misleiding bij levensmiddelen en diervoeders.
  • vertrouwen van consumenten in de veiligheid van levensmiddelen en diervoeders.

Resultaten

  • De veiligheid van levensmiddelen (inclusief voedingssupplementen), dierlijke bijproducten en diervoeders is, mede door het verder ontwikkelen en uitvoeren van een risicogerichte en kennisgedreven aanpak, bevorderd.
  • Verscherpt toezicht op bedrijven die structureel niet-naleven is onverminderd voortgezet.
  • Meldingen en signalen zijn risicogericht geprioriteerd en afgehandeld zodat de meest relevante risico's voor mens en dier zijn teruggedrongen.
  • Verkenning van mogelijkheden voor toepassing van innovatieve technieken in het toezicht op voedselveiligheid is voortgezet, zoals het gebruik van kunstmatige intelligentie in slachthuizen.
  • Signalering en bestrijding van fraude en misleiding in de keten van grondstoffen, (dierlijke) bijproducten (inclusief schadepartijen) en levensmiddelen is onderdeel van kennisgedreven en risicogericht toezicht.
  • Een toezichtstrategie op internetverkoop van levensmiddelen (inclusief voedingssupplementen), diergeneesmiddelen, dierlijke bijproducten en diervoeders is waar mogelijk integraal onderdeel van het toezicht.
  • De openbaarmaking van inspectieresultaten bij slachthuizen is in 2023 verder uitgebreid.

Risico's

  • Microbiologische risico's door ziekmakende bacteriën of virussen in (met name) levensmiddelen die niet verhit worden voor consumptie.
  • Chemische verontreinigingen in voedsel, bijvoorbeeld door chemische stoffen die in het milieu voorkomen of die door schimmels worden geproduceerd.
  • Fysische risico's die ontstaan vanwege fouten in het productieproces.