Deze beslisboom is een ondersteuning voor het Handhavingsprotocol Verontreiniging Slachterijen Pluimvee.
Het doel van dit protocol is: op een uniforme manier controles en/of verificaties uitvoeren op de uiteindelijke beheersing van hygiënisch slachten en afwezigheid van verontreiniging op karkassen bij slachterijen pluimvee.