Consumenten moeten erop kunnen vertrouwen dat het voedsel dat zij kopen veilig is. Er zijn daarom regels om de gezondheid van mensen en dieren te beschermen. De NVWA houdt toezicht op de voedselveiligheid. We controleren door inspecties of bedrijven zich aan de hygiëneregels houden en of zij kunnen laten zien dat hun voedsel veilig is. In ons laboratorium controleren we via steekproeven of producten geen ziekmakende bacteriën of schadelijke stoffen bevatten.
