Tijdens een post-mortemkeuring (PM-keuring) worden geslachte dieren gekeurd door de NVWA. In 2026 wordt een nieuwe werkwijze voor PM-keuringen ingevoerd. Deze is gebaseerd op de Europese Controleverordening (CoVO). De invoering gebeurt in 2 fasen. In dit document leest u wat de nieuwe werkwijze inhoudt en ziet u de PM-keuringshandelingen ‘nieuwe stijl’ per diersoort.
Waarom is er een nieuwe werkwijze?
Sinds 2019 is de Europese Verordening 2017/625 (Controleverordening, CoVo) van kracht. Deze vervangt onder andere de Europese Verordening 854/2004. De CoVo brengt verschillende veranderingen met zich mee voor zowel de NVWA als het bedrijfsleven, vooral op het gebied van toezicht en keuring.
Invoering in 2 fasen
De invoering van de nieuwe werkwijze voor PM-keuringen gebeurt in 2 fasen:
- Vanaf 22 juni 2026 hanteren we de nieuwe werkwijze bij keuringen van varkens, eenhoevigen, schapen en geiten.
- Eind oktober 2026 starten we met de nieuwe werkwijze bij keuringen van kalveren en runderen.
Wat betekent dit voor mijn slachthuis?
De nieuwe werkwijze voor PM-keuringen kan van invloed zijn op de manier waarop u diergroepen selecteert en de keuringsposities inricht. In het document leest u de uitgeschreven PM-keuringshandelingen per diersoort volgens de CoVo in een schematische weergave.
U kunt voor uw slachthuis en de diergroepen die u slacht nakijken of er verschillen zijn, om welke verschillen het gaat en wat dit betekent voor uw bedrijf. Bij vragen kunt u overleggen met de bedrijvenbeheerder van de NVWA.