Exploiteert u een slachthuis of uitsnijderij? Check of u een erkenning, toestemming of registratie nodig heeft en wat de regels zijn. Bekijk ook hoe wij toezicht houden en hoe u een keuring aanvraagt.
Slachthuizen
U slacht dieren. Check of u hiervoor een erkenning en andere vergunningen nodig heeft. Vraag deze direct aan of trek een bestaande erkenning of vergunning in.
Uitsnijderijen
U heeft een inrichting voor het uitsnijden of uitbenen van vers vlees. Check of u hiervoor een erkenning als uitsnijderij nodig heeft. En welke andere erkenningen, registraties en vergunningen u nog meer nodig heeft.
Toezicht en inspecties
Hoe gaan slachthuizen en slachterijen om met de regels voor dierenwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid? Bekijk de resultaten van onze inspecties en hoe we toezicht houden.
Regels voor slachthuizen
U vindt regels voor hoefdieren en voor pluimvee in een aantal documenten.
Erkende bedrijven
Bekijk een overzicht van erkende slachthuizen en uitsnijderijen.
Nieuws
Tsjechië nu ook risicoland voor Echinococcose
Slachthuizen waar herkauwers worden geslacht uit Tsjechië, Hongarije, Bulgarije of Roemenië moeten extra maatregelen nemen om de ...
Lees verder
Naleefmeting: pluimvee kan zonder letsel gevangen en vervoerd worden
Het is goed mogelijk om vleeskuikens, legkippen, moederdieren en eenden te vangen en te vervoeren naar het slachthuis, zonder dat ...
Lees verder
NVWA en politie grijpen in bij illegale slachterij op boerderij
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en de politie hebben op vrijdag 6 juni ingegrepen bij een illegale slachterij ...
Lees verder