Dit werkvoorschrift beschrijft het toezicht door de officiële toezichthouder (OT) op dierenwelzijn op pluimvee en/of konijnen die op een slachthuis worden geslacht. Het betreft het toezicht vanaf aanvoer tot en met de post-mortem keuring. (Dit document had voorheen de code K-PL-WLZ-WV01).