Bent u ondernemer en verkoopt u eten en drinken aan klanten? U moet dan voldoen aan de wettelijke eisen op het gebied van voedselveilig werken. Een controle- of adviesbureau kan u hierbij helpen. Schakelt u een bureau in via het programma Checkpunt Voedselveiligheid en voldoet u aan de eisen? Dan passen wij ons toezicht aan.
Wat doet een controle- of adviesbureau?
Controle- en adviesbureaus zijn commerciële bedrijven die u kunnen helpen bij voedselveilig en hygiënisch werken. Bijvoorbeeld met opleidingen en trainingen, hulp bij het opstellen van een schoonmaakplan of kwaliteitshandboek, en advies over werken volgens de hygiënecode.
Beeld: © NVWA
Checkpunt Voedselveiligheid
Wilt u voor een langere periode hulp van een controle- en adviesbureau? Overweeg dan om mee te doen aan het programma Checkpunt Voedselveiligheid. De NVWA werkt binnen dit programma met een aantal controle- en adviesbureaus samen. Deze bureaus bieden een door ons geaccepteerd controlesysteem aan. Zo’n systeem ondersteunt u bij het voldoen aan de wettelijke eisen.
Wat zijn de voordelen van meedoen aan Checkpunt Voedselveiligheid?
Als u een bureau van het programma Checkpunt Voedselveiligheid inschakelt, levert u dat het volgende op:
- Het bureau helpt u te voldoen aan de wettelijke eisen op het gebied van voedselveilig werken.
- Wij passen ons toezicht aan als door het bureau na minimaal 2 inspecties is vastgesteld dat u de regels goed naleeft. We komen dan minder vaak bij u langs voor een inspectie. We komen alleen langs als we een melding hebben gekregen over uw bedrijf. En soms voor een steekproef.
- Als wij onze inspectieresultaten openbaar maken, krijgt u van ons het oordeel 'voldoet'. Daarmee geven we aan dat u voldoet aan de eisen op het gebied van voedselveilig werken. U krijgt dat oordeel ook als we niet bij u zijn langs geweest. We nemen de resultaten van het controle- of adviesbureau over.
Wanneer mag ik meedoen aan het programma?
De voorwaarden om mee te doen aan het programma Checkpunt Voedselveiligheid zijn:
- U gebruikt een goedgekeurd voedselveiligheidsplan, zoals de hygiënecode van Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
- U heeft geen EG-erkenning.
- U levert meer dan 50 % van uw producten direct aan de consument.
Voor de overige voorwaarden kunt u terecht bij de deelnemende bureaus.
Hoe kan ik me aanmelden?
Voldoet u aan de voorwaarden? Meldt u zich aan bij een bureau dat meedoet aan het programma Checkpunt Voedselveiligheid:
Wat kost het om mee te doen?
Elk controle- en adviesbureau heeft eigen voorwaarden en tarieven. Vraag bij de bureaus na wat het kost om mee te doen.
Ik wil een controlesysteem aanmelden
Heeft u een controlesysteem dat horecabedrijven en ambachtelijke bedrijven kan helpen om aan de wet te voldoen? Dan kunt u bij ons een aanvraag doen om geaccepteerd te worden als toezicht-ondersteunend systeem. Wij toetsen dan of hun systeem aan onze eisen voldoet.