Sinds 2021 is voedselveiligheidscultuur een verplicht onderdeel van de Europese hygiënewetgeving voor levensmiddelenbedrijven. Deze wetgeving schrijft voor dat bedrijven een passende voedselveiligheidscultuur moeten opzetten, onderhouden en kunnen aantonen. Maar wat betekent dat precies? En hoe weet je als bedrijf dat je hieraan voldoet? De Zelfscan voedselveiligheidscultuur van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft antwoord op deze vragen, en draagt daarmee bij aan het verbeteren van de voedselveiligheid.
Beeld: © PureBudget
Met de Zelfscan krijgen levensmiddelenbedrijven eenvoudig inzicht in de voedselveiligheidscultuur in hun bedrijf, welke zaken op orde zijn en welke zaken verbeterd kunnen worden. Op grond van de resultaten ontvangen bedrijven praktische adviezen en tips waarmee ze direct aan de slag kunnen. Met een goede voedselveiligheidscultuur in een bedrijf verminderen de voedselrisico’s.
De Zelfscan is ontwikkeld vanwege de herziening van de Europese Levensmiddelenverordening (EU 2021/382), waarin voedselveiligheidscultuur expliciet is opgenomen. In de praktijk betekent dit dat bedrijven moeten zorgen voor een werkomgeving waarin voedselveiligheid vanzelfsprekend is: medewerkers zijn zich bewust van hun rol, nemen verantwoordelijkheid en spreken elkaar aan, terwijl leidinggevenden het goede voorbeeld geven en open communicatie, leren en continu verbeteren stimuleren. Hoewel de verplichting voor de hele Europese Unie geldt, zijn er tot nu toe geen concrete en toepasbare voorbeelden van hoe een sterke voedselveiligheidscultuur eruitziet.
De NVWA wil levensmiddelenbedrijven met deze Zelfscan voedselveiligheidscultuur helpen bij het naleven van de wet, door concrete tips en adviezen geven. De scan is getest door kwaliteitsmanagers van een aantal bedrijven, van klein tot groot. Zij gaven onder andere aan dat zij door de vragen in de scan al bewuster over voedselveiligheid in hun bedrijf gingen nadenken.
De scan kan online worden ingevuld via nvwa.nl/zelfscan-voedselveiligheidscultuur. Na een korte uitleg doorlopen bedrijfseigenaren en (kwaliteits)medewerkers de vragenlijst, en ontvangen zij direct een beoordeling met tips en adviezen. Daarmee kunnen verbeteringen in de werkwijze van het bedrijf worden doorgevoerd.
Het invullen van de zelfscan is volledig anoniem. Resultaten worden niet opgeslagen door de NVWA en hebben geen invloed op toezicht of handhaving. De tool is uitsluitend bedoeld als ondersteuning voor bedrijven die hun voedselveiligheidscultuur willen versterken.
Meer informatie
Consumenten en bedrijven kunnen contact opnemen met ons Klantcontactcentrum. Voor vragen over dit nieuwsbericht kunnen journalisten contact opnemen met onze persvoorlichters.