Handhavingsprotocol Verontreiniging Slachterijen Pluimvee

Toelichting Protocol Hygiëne Pluimveeslachterijen

Het doel van dit protocol is het waarborgen van een uniforme werkwijze voor de controle en verificatie van hygiënisch slachten en de afwezigheid van verontreiniging op karkassen bij pluimveeslachterijen.