Handboek Levensmiddelenmicrobiologie

In dit handboek lichten we de wettelijke regels over levensmiddelenmicrobiologie toe. Zoals de eisen voor het uitvoeren van onderzoek naar Listeria monocytogenes in voedsel. Het handboek is bedoeld voor bedrijven die voedsel produceren, verwerken of distribueren. Het handboek Levensmiddelenmicrobiologie vervangt Informatieblad 85.