Voert u als praktiserend dierenarts een keuring uit bij een noodslachting? Op deze pagina leest u aan welke regels u zich moet houden en waar u op moet letten tijdens de keuring.

Let op: vanaf 1 januari 2027 gelden er andere regels noodslacht. Op deze pagina leest u over de regels die op dit moment gelden.

Ante-mortemkeuring (AM-keuring)

Een veehouder kan u vragen om een keuring uit te voeren voor een noodslachting. Tijdens de keuring beoordeelt u of het rund, varken, paard of ander landbouwhuisdier geschikt is voor de slacht en voldoet aan de voorwaarden voor noodslachting. Dit is belangrijk voor de voedselveiligheid en de volksgezondheid.

Keuring als het dier nog leeft

U voert de keuring uit als het dier nog leeft, dit noemen we een ante-mortemkeuring (AM-keuring). Na de keuring wordt het dier gedood en vervoerd naar het slachthuis.

Gewoonlijk worden AM-keuringen in het slachthuis uitgevoerd door officiële dierenartsen van de NVWA. Bij een noodslachting mag u de plaats innemen van de officiële dierenarts. U moet wel in Nederland geregistreerd zijn als dierenarts.

Regels voor dierenartsen

Op deze pagina geven we kort weer waar u op moet letten bij de keuring. Kijk voor uitgebreide informatie in het document Regels met betrekking tot noodslachtingen voor praktiserende dierenartsen.

Beoordeling van het dier

Als dierenarts beoordeelt u of er is voldaan aan de voorwaarden voor noodslachting, en of het dier geschikt is voor de slacht. De noodslachting mag alleen doorgaan als u hier toestemming voor geeft.

Voldoet het dier aan de voorwaarden voor noodslachting?

Dit zijn de voorwaarden voor noodslachting:

  • Het dier heeft een ongeval gehad, en heeft daardoor letsel opgelopen. Bijvoorbeeld: een gebroken been of een grote open wond.
  • Het dier was gezond op het moment van het ongeval.
  • Het dier is niet geschikt voor transport (volgens de eisen van de Europese Transportverordening). Bijvoorbeeld omdat het dier niet zelfstandig kan lopen of een ernstige open wond heeft.

Tussen het ongeval en de noodslachting mag maximaal 72 uur zitten.

Is het dier geschikt voor de slacht?

Een noodslachting is niet toegestaan als het dier ziek is of koorts heeft. Vermoedt u dat het dier een ziekte heeft? Geef dan geen toestemming voor de noodslachting.

Verder moet het dier vrij zijn van residuen van diergeneesmiddelen. Daarom is het belangrijk dat de wachttijd van diergeneesmiddelen wordt aangehouden. U kunt dit controleren via de Voedselketeninformatie (VKI) en de logboeken en registers van het bedrijf.

Regelhulp AM-keuring bij noodslachting

Door onderstaande vragen te beantwoorden kunt u snel checken of noodslachting is toegestaan.

Uitzonderlijke situatie?

Gaat het om een uitzonderlijke situatie? Bijvoorbeeld:

  • een dier dat gewond is geraakt bij een verkeersongeval
  • een losgebroken stier of andere noodsituatie
  • een hoogdrachtig rund
  • een wild dier in een natuurgebied

Kijk in het document Regels met betrekking tot noodslachtingen voor praktiserende dierenartsen hoe u hiermee om kunt gaan.

Officieel certificaat bij noodslachting

Is aan alle voorwaarden voor noodslachting voldaan? Dan vult u het 'Officieel certificaat in geval van een noodslachting' in. De veehouder moet ook een deel van het certificaat invullen. Dit papieren certificaat gaat met het dier mee naar het slachthuis.

In het certificaat staat informatie die nodig voor de post-mortemkeuring (PM-keuring) in het slachthuis. Bij die keuring beoordeelt de NVWA of het vlees geschikt is voor consumptie. Vul het formulier daarom zorgvuldig in. Als de informatie niet correct en volledig is, kan er geen PM-keuring plaatsvinden.

U vindt het certificaat via de webshop van de Koninklijke Nederlandse Maatschappij voor Diergeneeskunde (KNMvD).

Vervangend certificaat

Staan er administratieve fouten in het certificaat, en moet de informatie aangevuld of aangepast worden? Dan is een vervangend certificaat nodig. Dit betekent dat u een nieuw certificaat moet aanvragen en dit opnieuw moet invullen.

Een vervangend certificaat moet worden ondertekend door dezelfde veehouder en dierenarts die het eerste certificaat hebben opgemaakt.

Doden van het dier

Bedwelm het dier met een schietmasker en snijdt daarna de halsslagaders door met een scherp mes. Het dier gaat dan dood door verbloeding.

Eventueel mag de veehouder dit ook zelf doen, als deze over genoeg kennis en ervaring beschikt. Maar dit mag alleen gebeuren onder uw toezicht. Lees meer over de voorwaarden voor het doden van dieren op de veehouderij.

Waar staat dit in de wet?

In de Hygiëneverordening voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (EG) 853/2004 staat onder welke voorwaarden dieren mogen worden aangeleverd bij het slachthuis. In bijlage II van deze verordening staan de voorwaarden voor noodslachting.

In de Europese Transportverordening (EG) 1/2005 staan de regels voor dierenwelzijn tijdens vervoer. Bijlage I van deze verordening beschrijft wanneer dieren geschikt zijn voor vervoer.

De wettelijke regels voor het doden van dieren buiten het slachthuis staan in EU-Verordening 1099/2009. In het Besluit houders van dieren staan aanvullende eisen.

In de Controle verordening (EU) 2017/625 staat dat de AM-keuring van een noodslachting uitgevoerd worden door een officiële dierenarts, dus een dierenarts van de NVWA. In een ministerieel besluit is geregeld dat praktiserend dierenartsen deze taak ook mogen uitvoeren.