Bent u ondernemer en biedt u levensmiddelen aan consumenten aan? Dan moet u klanten informeren over welke allergenen in de producten aanwezig zijn. Dat is een wettelijke verplichting, waar wij toezicht op houden. Allergenen kunnen namelijk bij sommige mensen ernstige overgevoeligheidsreacties veroorzaken.
Om welke allergenen gaat het?
De 14 allergenen waar u de consument over moet informeren op basis van de Europese verordening 1169/2011 zijn glutenbevattende granen, ei, vis, pinda, noten, soja, melk, inclusief lactose, schaaldieren, weekdieren, selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet en lupine.
Allergenen in verpakte en onverpakte levensmiddelen
Bij voorverpakte producten moet de allergeneninformatie op het etiket staan. Bij onverpakte producten moet u de informatie op een andere manier aan de consument geven. Dat geldt bijvoorbeeld voor de horeca, ijssalons, zorginstellingen, catering, bakkers slagers, groenteboeren en viskramen. U kunt dit doen via schapkaartjes en menukaarten. U kunt ook mondeling informatie geven, maar dan moet er wel ergens staan dat klanten hierom kunnen vragen. Het is belangrijk dat consumenten vóór aankoop de informatie hebben, zodat ze een voedselveilige keuze kunnen maken.
Meld ontbrekende informatie over allergenen
Heeft u voedsel gekocht in een horecazaak of winkel en ontbrak de informatie over allergenen? Lees wat u kunt doen.
Nieuws
NVWA start in 2026 met toezicht etiketregels allergeneninformatie
Vanaf 1 januari 2026 gelden nieuwe regels over hoe en wanneer levensmiddelenbedrijven op het etiket moeten waarschuwen voor ...
Lees verder
Ondernemers geven nog te vaak onvoldoende informatie over allergenen in voedsel
Ondernemers die niet voorverpakte levensmiddelen verkopen, geven nog te vaak onvoldoende informatie over allergenen. Het gaat om ...
Lees verder