Wat zijn samengestelde producten, en verwerkte en onverwerkte producten van dierlijke oorsprong?

Verwerkte producten van dierlijke oorsprong

Verwerkte producten van dierlijke oorsprong zijn producten die verhit, gezouten, gerookt, gemarineerd, gefermenteerd zijn, of die een andere verwerking hebben ondergaan waardoor ze niet meer als vers of rauw zijn aan te merken.

Denk bijvoorbeeld aan: vleeswaren (zoals worst, ham, paté), bewerkt vlees (zoals hamburgers, gedroogd vlees, gerookte kip), verwerkte visserijproducten, zuivelproducten, eiproducten, gesmolten en/of geraffineerde dierlijke vetten.

Onverwerkte producten van dierlijke oorsprong

Onverwerkte producten van dierlijke oorsprong zijn vers of rauw, ze kunnen wel gekoeld of ingevroren zijn.

Denk bijvoorbeeld aan: vers vlees, gehaktvlees, separatorvlees, niet-verwerkte vleesbereidingen, onbehandelde darmen, magen en blazen, bloed, rauwe vet en reuzel, verse visserijproducten, rauwe melk en eieren.

Samengestelde producten

Samengestelde producten zijn levensmiddelen bestemd voor menselijke consumptie die zowel verwerkte producten van dierlijke oorsprong als producten van plantaardige oorsprong bevatten. Inclusief levensmiddelen waarbij de verwerking van het oorspronkelijke product een integraal deel van de productie van het eindproduct vormt.

Denk bijvoorbeeld aan: pizza tonijn, maaltijdsalade met kip of kaas, lasagne met vlees, chili con carne, saucijzenbroodje, eierkoeken.

Geen samengesteld product

Er zijn producten van dierlijke oorsprong die soms ten onrechte als samengestelde producten worden beschouwd. Een onverwerkt product van dierlijke oorsprong blijft een onverwerkt product van dierlijke oorsprong ook in combinatie met een product van plantaardige oorsprong.

Denk bijvoorbeeld aan: brochettes met vers vlees en groente, bereidingen van verse visserijproducten met levensmiddelen van plantaardige oorsprong, of een pot honing met noten

Zie ook

Bekijk ook de EU entry conditions for composite products van de Europese Commissie.