Advies van BuRO over risico's pluimveevleesketen

In de pluimveevleesketen kunnen risico's voor voedselveiligheid en dierenwelzijn ontstaan in verschillende schakels van de boerderij tot consument. Kennis over deze risico's is nodig om effectief en efficiënt toezicht te kunnen houden en uiteindelijk deze risico's te verminderen en/of te voorkomen. Bureau Risicobeoordeling & onderzoek (NVWA) heeft hier onderzoek naar gedaan en heeft haar bevindingen verwerkt in deze eerste risicobeoordeling van de pluimveevleesketen.