Krijgt u in het slachthuis een dier binnen dat gedood is bij een noodslachting? Dan moet u het zo snel mogelijk uitslachten. Daarna voert de NVWA een post-mortemkeuring uit. Wij beoordelen of het vlees geschikt is voor menselijke consumptie. Lees hier wat u moet regelen voor deze keuring.

Let op: vanaf 1 januari 2027 gelden er andere regels noodslacht. Op deze pagina leest u over de regels die op dit moment gelden.

Wanneer is de keuring?

De post-mortemkeuring (PM-keuring) van een noodslachting moet uiterlijk op dag 4 plaatsvinden. De dag waarop het dier is gedood geldt als dag 0. Als de keuring na dag 4 plaatsvindt, is het vlees niet meer geschikt voor menselijke consumptie.

Houd hier rekening mee als u een keuring van een noodslachting aanvraagt. Hieronder leest u meer over het aanvragen van de keuring.

Hoe vraag ik de keuring aan?

Hoe u een keuring aanvraagt, hangt af van in welke CoVo-groep uw slachthuis zit.

Slachthuizen in CoVo-groep 1 (permanent toezicht)

U hoeft een PM-keuring na noodslachting niet apart aan te vragen, deze kan tijdens aanwezigheid van de NVWA-dierenarts worden afgewerkt.

Tenzij de keuring plaats moet vinden op een dag dat er niet geslacht wordt. Dan moet u wel een PM-keuring aanvragen. Hieronder leest u hoe u dit doet.

CoVo-groepen 2 en 3

U moet een PM-keuring na noodslachting altijd apart aanvragen. Hieronder leest u hoe u dit doet. Als het mogelijk is wordt de keuring zo gepland dat deze gecombineerd kan worden met het reguliere toezicht.

Keuring aanvragen

U vraagt de keuring aan in MijnNVWA.

Naar MijnNVWA

Bij uw aanvraag voor de noodslachting kunt u het ‘Officieel certificaat in geval van noodslachting’ en het VKI-formulier uploaden. Deze documenten moet u ook aan de NVWA-dierenarts overhandigen voor de PM-keuring.

Zie ook Hoe vraag ik in MijnNVWA een keuring aan voor een noodslachting?

BSE- of trichine-monsters aanvragen

Bij noodslachtingen moeten BSE-monsters worden genomen van:

  • alle runderen met een Roemeens (RO) of Bulgaars (BG) oormerk ouder dan 24 maanden
  • alle runderen ouder dan 48 maanden

Van paarden en varkens moeten trichine-monsters genomen worden.

Vraagt u voor de dag van de PM-keuring van de noodslachting geen andere PM-keuringen aan? Vraag dan ook BSE-of trichine-monstername aan.

Voldoende tijd aanvragen

Vraag voldoende tijd aan voor de keuring. De NVWA-dierenarts moet binnen deze tijd de keuring goed kunnen uitvoeren en de administratie afhandelen. De minimale aanvraagduur voor een keuring is 2 kwartier. Kijk voor meer informatie in het Planningskader NVWA-werkzaamheden op aanvraag.

Blijkt tijdens de PM-keuring dat u onvoldoende tijd heeft aangevraagd? De NVWA-dierenarts kan de keuring alleen afronden als het dienstrooster van de arts dit toelaat.

Blijken er meer noodslachtingen te zijn dan aangevraagde keuringen? Ook dan geldt dat de extra keuringen alleen worden gedaan als dit in het rooster past. Voor de PM-keuringen waar niet genoeg tijd voor is, moet u een nieuwe aanvraag doen.

Hoe moet ik het karkas aanleveren voor de keuring?

Bij de PM- keuring moeten alle onderdelen van het dier aanwezig zijn, ook de onderpoten en ingewanden. Losse delen moeten gelabeld zijn, zodat duidelijk is dat ze bij het dier horen. De nieren moeten met de natuurlijke hechtmiddelen aan het karkas vast zitten.

Welke documenten moet ik aanleveren?

Tijdens de keuring moeten de volgende documenten beschikbaar zijn:

  • de Voedselketen Informatie (VKI), ingevuld en ondertekend door de veehouder
  • het Officieel certificaat in geval van een noodslachting, ingevuld en ondertekend door de dierenarts en de veehouder