In vlees, melk, eieren en andere dierlijke producten kunnen resten van diergeneesmiddelen zitten. Om gezondheidsproblemen te voorkomen is wettelijk vastgelegd hoeveel diergeneesmiddel er mag achterblijven in een levensmiddel. Dit is de maximum residu limiet (MRL). De NVWA controleert via steekproeven of dierlijke producten voldoen aan deze wettelijke limiet.

Hoe komen diergeneesmiddelen in levensmiddelen?

Dieren krijgen vaak verschillende medicijnen toegediend, zoals antibiotica, ontwormingsmiddelen en pijnstillers. Als de dieren te snel na toediening van de medicatie worden geslacht, kunnen er medicijnresten in het vlees zitten. Dit kan ook gebeuren als de dieren te hoge doses hebben gekregen.

Bedrijven moeten ervoor zorgen dat hun vlees, melk, eieren, honing en andere dierlijke producten niet meer medicijnresten bevatten dan wettelijk is toegestaan. Daarom moeten ze bijvoorbeeld een wachttijd aanhouden tussen het toedienen van de medicijnen en de slacht.

Andere farmacologisch werkzame stoffen

In medicijnen zitten stoffen die een biologische reactie veroorzaken. Dieren kunnen deze stoffen ook op een andere manier binnenkrijgen, bijvoorbeeld via hun voer. Soms gebeurt dit onbedoeld. Maar bedrijven moeten er wel op letten. Ze moeten ervoor zorgen dat hun producten veilig zijn.

Verboden en niet-toegelaten stoffen

Er zijn farmacologisch werkzame stoffen die niet bij voedselproducerende dieren gebruikt mogen worden. Dit zijn verboden en niet-toegelaten stoffen, zoals hormonen. In landen buiten de Europese Unie (EU) mogen deze soms wel gebruikt worden. Bedrijven moeten daarop letten als ze producten importeren.

NVWA houdt toezicht

Wij controleren via steekproeven of vleesproducten en andere dierlijke producten aan de wettelijke eisen voldoen. Daarom controleren we deze producten ook op de aanwezigheid van diergeneesmiddelen en andere farmacologisch werkzame stoffen.

Lees op welke farmacologische werkzame stoffen wij controleren en hoe we dat doen.

Resultaten van ons toezicht

Wij controleren via een monitoringsprogramma: het Nationaal Plan Residuen veterinair farmacologisch werkzame stoffen. Ieder jaar publiceren we de resultaten van onze monitoring.

Bekijk de resultaten van onze jaarlijkse onderzoeken.