Blijkt bij analyse in het laboratorium dat het gehalte aan contaminanten in uw producten hoger is dan de wettelijke limiet? Dan mag u meetonzekerheid toepassen.
Wat is meetonzekerheid?
Voor contaminanten zijn wettelijke limieten vastgesteld. Een overschrijding van de limiet betekent dat het levensmiddel onveilig en mogelijk schadelijk is. Daarom moet u het melden bij de NVWA.
Maar bij analyse in een laboratorium is altijd sprake van een onzekerheid rondom de gemeten waarde. De werkelijke waarde kan hoger of lager liggen dan de gemeten waarde. Daarom mag u meetonzekerheid toepassen. De meetonzekerheid geeft aan in hoeverre het resultaat kan afwijken van de werkelijke waarde.
Wat is uitgebreide meetonzekerheid?
De term ‘uitgebreide meetonzekerheid’ betekent dat het voor 95% zeker is dat de werkelijke waarde binnen het bereik ligt van de gemeten waarde plus of min de meetonzekerheid.
Let op: u mag geen meetonzekerheid toepassen bij diervoeder.
Welke meetonzekerheid mag ik toepassen?
In onderstaande tabel kunt u zien welke wetgeving u moet volgen als u meetonzekerheid wilt toepassen. Dit is dezelfde wetgeving die de NVWA aanhoudt bij officiële controles. U moet op dezelfde manier bemonsteren en analyseren als de NVWA (de competente autoriteit).
| Stofgroep | Meetonzekerheid voor de NVWA bij officiële controles bij levensmiddelenbedrijven | Meetonzekerheid voor levensmiddelenbedrijven bij zelfcontrole | Geldende wetgeving |
|---|---|---|---|
| Milieucontaminanten |
Uitgebreide werkelijke meetonzekerheid. Volgens de geldende EU-verordening. | Uitgebreide werkelijke meetonzekerheid. Volgens de EU-verordening voor de competente autoriteit. |
|
| Procescontaminanten | Uitgebreide werkelijke meetonzekerheid. Volgens de geldende EU- verordening. | Uitgebreide werkelijke meetonzekerheid. Volgens de EU-verordening voor de competente autoriteit. |
|
| Mycotoxinen | Uitgebreide werkelijke meetonzekerheid of meetonzekerheid 50%. Volgens de geldende EU-uitvoeringsverordening. | Uitgebreide werkelijke meetonzekerheid of meetonzekerheid 50%. Volgens de EU-uitvoeringsverordening voor de competente autoriteit. |
|
| Planttoxinen | Uitgebreide werkelijke meetonzekerheid of meetonzekerheid 50%. Volgens de geldende EU -uitvoeringsverordening. | Uitgebreide werkelijke meetonzekerheid of meetonzekerheid 50%. Volgens de EU-uitvoeringsverordening voor de competente autoriteit. |
|
Moet ik nog melden na toepassing meetonzekerheid?
Of u nog moet melden bij de NVWA is afhankelijk van de uitkomst.
Hoger dan de wettelijke limiet?
Als u wilt beoordelen of het product voldoet aan de wettelijke eisen, gaat u uit van het analyseresultaat minus de meetonzekerheid. Komt het gehalte dan nog steeds boven het maximumgehalte uit? Dan moet u melden.
Lager dan de wettelijke limiet? Of gelijk aan de wettelijke limiet?
Heeft u meetonzekerheid toegepast en ligt het gehalte aan contaminanten in een levensmiddel onder het maximumgehalte, of is het daaraan gelijk? Dan hoeft u geen melding te doen bij de NVWA en mag u het product in de handel brengen (of houden). Maar dit mag alleen op voorwaarde dat u de wettelijke voorschriften voor bemonstering en analyse heeft gevolgd.
Altijd melden bij alternatieve bemonsteringswijze
In sommige gevallen is het toegestaan om een alternatieve bemonsteringswijze toe te passen, dit staat vermeld in de relevante verordening. Heeft u hier gebruik van gemaakt en wilt u de meetonzekerheid toepassen? Dan moet u de partij altijd bij ons melden. Bij de melding voegt u dan bewijs toe, waaruit blijkt dat de alternatieve bemonsteringswijze voldoende representatief is voor de bemonsterde partij.