Als producent, importeur of distributeur bent u verantwoordelijk voor de veiligheid van de levensmiddelen die u in de handel brengt. Daarom moet u ook controleren of uw producten niet te veel contaminanten bevatten, zoals dioxine, PFAS en zware metalen.

Wettelijke limieten voor contaminanten

Er zijn wettelijke limieten voor contaminanten in levensmiddelen. Deze zijn er om de gezondheid van consumenten te beschermen.

Controleer of de wettelijke limiet niet wordt overschreden

In uw bedrijfsproces moet u voortdurend controleren of de wettelijke limiet niet wordt overschreden. Daarom moet u regelmatig monsters nemen van de producten en deze laten analyseren. Neem dit op in uw voedselveiligheidsplan (gebaseerd op het HACCP-systeem).

Meld overschrijding

Treft u contaminanten aan in een product? En is het gehalte hoger dan de wettelijke limiet? Dan moet u dit vrijwel altijd melden bij de NVWA.

Toepassen van meetonzekerheid

Voordat u een melding doet mag u eerst kijken of u de meetonzekerheid mag toepassen. Het analyseresultaat kan namelijk iets afwijken van het werkelijke gehalte. Er zijn wel eisen verbonden aan het toepassen van de meetonzekerheid, zoals het gebruik van een geaccrediteerde methode en een monstername conform de Europese wetgeving.

Lees hoe u meetonzekerheid toepast en welke voorwaarden daarbij gelden.

Geen wettelijke limiet? Maak een risicoanalyse

Is er geen wettelijke limiet voor het product? U bent nog steeds verantwoordelijk voor de veiligheid van het product. Kijk daarom of de consument risico loopt. Als er een risico is, moet u een melding doen.

Lees hoe u een risicoanalyse maakt.

Beslisboom Meldplicht contaminanten in levensmiddelen

Twijfelt u nog of u moet melden? Gebruik dan de Beslisboom Meldplicht contaminanten in levensmiddelen.

Meld via het formulier

U kunt een onveilig levensmiddel melden via het Meldingsformulier GFL. Zie ook de informatie op de pagina Melden onveilige levensmiddelen.