Inspectieresultaten monitoring salmonella 2024

In het kort

Jaarlijks worden er 83.000 monsters genomen en geanalyseerd op zoönotische salmonella. Hierdoor kunnen tijdig maatregelen worden genomen bij een besmetting, waardoor mensen minder risico lopen om besmet te raken met salmonella via eieren of vlees van pluimvee.

Pluimveehouders moeten de monitoring uitvoeren volgens wettelijk vastgestelde eisen. Met administratieve inspecties gaan we na of bedrijven zich hieraan houden. Dit doen we op basis van de gegevens in KIP-MO, de databank van AVINED. Hierin moeten pluimveehouders de uitslagen van de monsters registreren. Bij onze inspecties letten we op het volgende:

• dat de monsters (op tijd) zijn genomen
• dat de uitslag van de monstername juist en tijdig is geregistreerd
• dat de laboratoriumuitslag geldig is

In 2024 voerden we 34 risicogerichte inspecties uit. Hiervan waren er 15 akkoord en 19 niet akkoord.

Inspectieresultaten

De 34 inspecties zijn uitgevoerd bij verschillende typen bedrijven. In onderstaand diagram ziet u bij welke bedrijven we deze inspecties uitvoerden, en ook hoeveel inspecties bij deze bedrijven akkoord en niet akkoord waren.

Risicogerichte inspecties

Wij houden risicogericht toezicht. Dit betekent dat we inspecties uitvoeren bij bedrijven waar meer risico is op overtredingen. In 2024 selecteerden wij de volgende bedrijven:

• Bedrijven waar wel dieren waren aangevoerd, maar waarvan geen monsternamegegevens bekend waren. Afhankelijk van het type pluimvee, moeten er op bepaalde momenten monsters genomen worden. Als dat niet gedaan wordt, levert dat een mogelijk risico op voor de voedselveiligheid en volksgezondheid.
• Bedrijven waarbij eerst een positieve salmonella-uitslag was in een koppel en daarna een negatieve uitslag. Het is belangrijk dat een koppel met de juiste salmonella-status wordt geslacht. Bij het slachten van een besmet koppel worden extra voorzorgsmaatregelen genomen om verdere besmetting te voorkomen.
• Bedrijven waarbij de geboortedatum van een koppel niet of onjuist geregistreerd stond bij de monsternames. Een onbekende of onjuiste geboortedatum maakt het lastiger om een besmet koppel te identificeren.
• Bedrijven waarbij de tijd tussen het nemen van het monster en het inzetten van de analyse op het laboratorium langer was dan 96 uur. Na die tijd zijn de uitslagen van de monsters minder betrouwbaar.

Van de 34 inspecties waren er 15 akkoord en 19 niet akkoord. Tijdens een inspectie constateerden we soms meerdere overtredingen. Het totaal aantal overtredingen is daardoor hoger dan het totaal aantal niet-akkoord inspecties.

Bij de bedrijven die werden geïnspecteerd op de monitoring van salmonella werd ook een I&R-inspectie uitgevoerd.

Hoe hebben wij gehandhaafd?

Bij alle bedrijven die in overtreding waren hebben wij een interventie opgelegd.

De overtredingen die hersteld konden worden zijn ter plekke hersteld. Er zijn 3 herinspecties uitgevoerd in 2024, die waren allemaal akkoord.

Vervolgaanpak

Ook in 2025 blijven wij risicogerichte inspecties uitvoeren. Kijk voor meer informatie over de monitoring op salmonella op onze pagina Mijn pluimveebedrijf monitoren op salmonella.