Allergenen (voorbeelden)

Ten minste 2% van de bevolking is overgevoelig voor bepaalde levensmiddelen of bestanddelen van levensmiddelen. De symptomen van een overgevoeligheidsreactie kunnen heel verschillend zijn: van een milde diarree tot overlijden.

Levensmiddelen of bestanddelen van levensmiddelen die een overgevoeligheidsreactie ofwel allergische reactie kunnen veroorzaken zijn bijvoorbeeld pinda's, noten, granen en melk. Als 1 van deze stoffen in een product is verwerkt moet dit op het etiket staan.

Het komt voor dat door een productiefout een product met een allergeen een verkeerd etiket krijgt. Producenten zijn in die gevallen verplicht consumenten te waarschuwen. Dergelijke waarschuwingen publiceert de NVWA onder andere op deze website. Houd dit in de gaten wanneer u overgevoelig bent voor (bestanddelen van) levensmiddelen.

Product met allergeen melden

Ondervindt u een allergische reactie na consumptie van een product en biedt het etiket onvoldoende informatie? Meld dit dan bij het Klantcontactcentrum van de NVWA.

Verplichte vermelding allergenen

Bij in totaal 14 voedselallergenen moet op het etiket staan of ze voorkomen in het product. Dit zijn de voedselallergenen die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken, te weten:

  • ei
  • glutenbevattende granen
  • lupine
  • melk, inclusief lactose
  • mosterd
  • noten zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten
  • pinda
  • schaaldieren
  • selderij
  • sesamzaad
  • soja
  • sulfiet (in hoeveelheden van > 10 mg/kg)
  • vis
  • weekdieren

Ook de hiervan afgeleide stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken moeten zijn vermeld.

Fabrikanten vermelden vaak dat een product sporen van een allergeen kan bevatten, of dat het product is geproduceerd in een omgeving waar allergenen aanwezig zijn. Dit is een vrijwillige vermelding, dergelijke vrijwillige vermeldingen hebben geen wettelijke status. Algemene eis is dat vrijwillige vermeldingen niet misleidend, verwarrend of dubbelzinnig mogen zijn.

Meer informatie