Brengt u levensmiddelen op de markt? Als producent, importeur of distributeur moet u ervoor zorgen dat uw producten veilig zijn. Daarom mogen uw producten niet te veel contaminanten bevatten. De NVWA houdt hier toezicht op.
Wat zijn contaminanten?
Contaminanten zijn chemische stoffen, zoals PFAS, dioxine, zware metalen of gifstoffen van planten of schimmels. Deze stoffen kunnen onbedoeld in levensmiddelen terechtkomen, bijvoorbeeld omdat ze al aanwezig zijn in het milieu. Contaminanten kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid.
Lees meer over verschillende soorten contaminanten en eventuele gezondheidsrisico’s.
Uitgelicht
Bekijk uitgebreide informatie over de volgende contaminanten:
Wettelijke limieten voor contaminanten
Om de gezondheid van consumenten te beschermen gelden er in de Europese Unie (EU) wettelijke limieten voor contaminanten in levensmiddelen. Bij een overschrijding van de limieten mag een product niet verhandeld worden in de EU.
Controleer uw producten
Als ondernemer moet u het gehalte aan contaminanten in uw producten meten.
Meld overschrijding
Is het gehalte hoger dan de wettelijke limiet? Dan moet u dit vrijwel altijd melden. Met onze beslisboom kunt u checken of u een meldplicht heeft.
NVWA houdt toezicht
Wij controleren of bedrijven zich aan de regels voor voedselveiligheid houden. Daarom controleren we ook of producten niet meer contaminanten bevatten dan wettelijk is toegestaan.
Lees meer over ons toezicht.
Bekijk de resultaten van ons toezicht.
Meer informatie over chemische verontreiniging van levensmiddelen
Levensmiddelen kunnen chemisch verontreinigd zijn door contaminanten, maar ook door andere chemische stoffen. Bijvoorbeeld door residuen van bestrijdingsmiddelen of residuen van diergeneesmiddelen. Hiervoor zijn maximum residu limieten (MRL's) vastgesteld. Kijk voor meer informatie op de pagina Chemische stoffen in voedsel.